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DEIA 19/02/2012: "El sueño hecho realidad de Eneko Atxa"

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El joven chef vizcaino reinventa el Azurmendi con un proyecto único y exclusivo donde la alta cocina se funde con la naturaleza y los sentidos. La guía Michelin tendrá que empezar a buscar cuatro estrellas cuando examine el nuevo restaurante Azurmendi, que ha dejado de ser un satélite gastronómico para convertirse en una galaxia, en un nuevo modelo que algunos querrán imitar y muy pocos podrán. Con el estreno de un espacio exclusivo, en un edificio inédito y con un … Continued

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PRESENTACIÓN EN EL BOROA: CAFÉ BAQUÉ RESERVA PRIVADA

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El pasado viernes 17 de febrero, Pelayo Serrano, de Cafés Baqué, presentó tras la cena en el Boroa un café muy especial: «CAFÉ BAQUÉ RESERVA PRIVADA-CRIBA PRIVADA. Se trata de una café 100% Arábica, seleccionado por el tamaño de su grano, sin duda el más puro, de aroma intenso y sabor ácido. Un café que impregna y deja huella. Café de sabor suave y afrutado». Tras las explicaciones, todos los socios que acudieron a la cena pudieron degustar una taza … Continued

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CONVENIO CAFÉS BAQUÉ-SLOW FOOD BILBAO BIZKAIA

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A principios de este mes de febrero ha quedado firmado el convenio entre cafés Baqué y nuestra Asociación. Este Convenio tiene por objetivo disponer la colaboración entre la empresa Cafés Baqué y la Asociación Slow Food Bilbao Bizkaia para el desarrollo de actuaciones que den a conocer la labor social de la empresa dentro de los fines de la Asociación. Para el convenio se han planteado una serie de objetivos y las claves para la consecución de los mismospasan por … Continued

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CELEBRADO EL 39º CUARTEL: ASAMBLEA Y CENA EN EL BOROA

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El viernes 17 de febrero celebramos el 39º cuartel en el Boroa Jatetxea de Zornotza. Convocados a las 20:00h, nos reunimos para la celebración de la Asamblea General Ordinaria en la que debatimos los puntos del día: Cuentas, actividades, proyectos a futuro y aprobación de la nueva junta directiva. Mariano Gómez como presidente y Nerea Belaustegi como tesorera, ceden sus puestos a Javier Bicarregui Garay y Leyre Astigarraga Arbeloa respectivamente. A la cena, una maravilla, asistimos más de 60 personas con un … Continued

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Javier Bicarregui Garay, nuevo presidente de Slow-Food Bilbao-Bizkaia

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El abogado Javier Bicarregui Garay es desde el viernes 17 de febrero, votado en Asamblea General,  el presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia, tras la dimisión por incompatibilidad de funciones de Mariano Gómez, recién nombrado concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao. Nacido en Londres hace 50 años, es Licenciado en Derecho por la Universidad de Deusto y socio del despacho de abogados Iusfinder y compatibiliza el ejercicio profesional con la de profesor de derecho de la Universidad Comercial … Continued

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NUEVOS PRODUCTOS SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA

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En el marco de la feria Algusto 2011 se presentaron 4 productos nuevos para su estudio en el COMISIÓN NACIONAL DEL ARCA DEL GUSTO. Los productos, que ya están aceptados, son:   –MUNGIAKO IDABA: Variedad autóctona de alubia (Mungia-Bizkaia). Dos tipos de variedades.(contacto Kepa Freire) –NABITOS DE NABÁRNIZ: En la categoría de las hortalizas se ha descrito este alimento de Nabárniz (Bizkaia).(Ana maria Llaguno) –PIMIENTO DE LA BARRANCA: Producido por agriculturas en los municipios de Güeñes y Zalla.(Ana maria Llaguno) –SASI … Continued

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39º CUARTEL: ASAMBLEA GENERAL Y CENA EN EL BOROA

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El secretario de SFBB, José Antonio Olabarrieta, nos ha enviado la convocatoria para la próxima Asamblea General Ordinaria, que se celebrará en el restaurante Boroa de Zornotza-Amorebieta el próximo 17 de Febrero, viernes a las 20:00. A las 21:00 de ese mismo día y después de la asamblea tendremos una magnífica cena preparada por el cocinero Jabi Gartzia y todo su gran equipo: Consomé de Euskal oiloa con babatxikis  y nabitos glaseados de Nabarniz Cola de cigala al vapor de txakoli en … Continued

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ENTREGA NARANJAS SLOW FOOD

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Una vez más y por tercer año consecutivo se repartieron ayer las naranjas que nos han mandado desde Slow Food Valencia. Ayer, día 6 de febrero repartimos en el ferial de Mungia más de 1.200 kg de naranjas. De 12:00 a 13:00h los socios que las habían solicitado pasaron a recoger las deliciosas frutas recién cogidas del árbol. Un auténtico lujo que intentaremos repetir. Muchas gracias a tod@s!!

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2ª CONVOCATORIA PREMIOS SLOW FOOD EN LOS CENTROS ESCOLARES

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Reunidos  en Bilbao en diciembre de 2011, se resolvió la concesión de premios del programa “Slow Food en los centros escolares-Ikastetxeetan”. Los criterios utilizados por el jurado para la adjudicación de estos premios (consistente en una comida para el alumno premiado junto con sus padres o tutores en el Restaurante km.0 Slow Food elegido entre los pertenecientes al Convivium Bilbao-Bizkaia), son los siguientes: 1.-Se ha valorado a cada nivel (dependiendo de  edad de los escolares), el esfuerzo realizado por los … Continued

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Deia 16/01/2012: Alubias solidarias para recoger fondos para Benín

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La ONG Gizaberri vendió raciones para recaudar dinero para un proyecto en este país africano, Entre puchero y puchero ayer en Mungia hubo también lugar para la solidaridad. La ONG local Gizaberri preparó una gran alubiada y vendió raciones a 1,5 euros con el objetivo de recaudar fondos para un proyecto de conservación de alimentos que se llevará a cabo en Benín de la mano de la fundación Vida para Todos en Benín, que trabaja en el norte de este … Continued

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