productos Tutelados

Tutelado Slow Food: alimentos que no cumpliendo todos los requisitos técnicos para su inclusión en los programas oficiales de Slow Food -Arca del Gusto y Baluarte-, se recogen en tutela y se trabaja con ellos por su evidente singularidad, para evitar el peligro de extinción del alimento, de los medios de vida de las personas vinculadas y la pérdida de los sistemas de cultivo.

En esta sección ponemos a disposición información detallada de cada uno de los productos disponibles en el mercado.

Os invitamos a descubrirlos y disfrutar de sus extraordinarias cualidades: