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  Tal y como ya habíamos comentado, este año queremos participar como Slow Food Bilbao-Bizkaia en el Maratón Nocturno que se celebrará el próximo 22 de octubre por las calles del centro de Bilbao, tal y como dicen los organizadores será una carrera singular, diferente y llena espectáculo. La salida se dará a l final a las 21:30 y el límite de tiempo para completar el recorrido será de 5 horas.  Puede participar cualquier persona mayor de 18 años. Hay 5.000 … Continued

Este jueves, 13 de octubre comienzan las charlas en los colegios que impartirán algunos de los cocineros pertenecientes a nuestro convivium fruto del Convenio de colaboración entre Slow Food Bilbao-Bizkaia y el departamento de Salud y Consumo del Excmo. Ayuntamiento de Bilbao, al igual que se ha hecho en años anteriores. El objetivo del programa se basa fundamentalmente en inculcar al alumnado de los centros escolares participantes, hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables … Continued

Profesionales relacionados con el Slow Food, movimiento que defiende la cocina hecha con productos autóctonos y utiliza como logotipo un caracol, celebraron el pasado 23 de septiembre en Etxanobe el ’36 Cuartel’, con una cena que arrancó con aperitivos de huevas de merluza con cebolla morada de Zalla y milenrama, crujientes de oveja carranzana ‘caranegra’ y crema de marmitaco con lascas de bonito ahumado. El chef Fernando Canales y su jefe de cocina, Mikel Población, se encargaron de comentar el … Continued

En la revista Woman de este mes de octubre en el apartado Escapadas Exprés  citan las Cittaslow, entre ellas las dos vizcaínas: Lekeitio y Mungia. ESCAPADAS EXPRÉS Un día en una ciudad Slow Si tan solo tienes 24 horas para desconectar, busca un lugar donde realmente puedas hacerlo. Y seguro que tienes más cerca de lo que piensas alguna de las ocho localidades españolas integradas en el movimiento Cittaslow, un arerd internacional que nació en Italia, en 1999, y que … Continued

Mistura 2011 ha sido la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima y esta vez ha habido nada menos que 11 días para disfrutarla. La fiesta empezó el jueves 8 de setiembre, para los invitados especiales, la prensa especializada y los participantes de las ruedas de negocios. El público pudo entrar al Parque de la Exposición, recinto que volvió a alojar la feria Mistura 2011, del viernes 9 al domingo 18 de setiembre. La Sociedad Peruana de Gastronomía esperaba recibir a 300 … Continued