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Entregado el tercer premio Germán Arrien a Georgina Regàs

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El pasado viernes día 23 de marzo, se hizo entrega por parte del convivium Slow Food Bilbao-Bizkaia del tercer premio Germán Arrien a Georgina Regàs, presidenta de Slow Food Empordà. Este premio Germán Arrien (premio memorial que lleva este nombre para honrar a Germán Arrien, fallecido desde hace años y que fue impulsor del movimiento en todo el estado) estaba previsto dárselo en diciembre durante la Feria Algusto que se organizó en el BEC y que no se pudo entregar debido a problemas médicos … Continued

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Cata y presentación de Hacienda Zorita para Slow Food Bilbao-Bizkaia

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El viernes día 23 de marzo asistimos en el restaurante Yandiola a la presentación de los productos de Haciendas de España de nuestros amigos de Castilla y León: Quesos, Vinos y aceites. De la mano de Jaime Boville García de Vinuesa, socio fundador de Hacienda Zorita, al que acompañaron  el Chef Víctor Gutierrez (1estrella Michelín) de Salamanca y/o el Chef de Hacienda Zorita, pudimos disfrutar de las explicaciones para la presentación del Proyecto HACIENDA ZORITA y su firme compromiso con el … Continued

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Celebrado el taller de confituras de Georgina Regàs.

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El viernes día 23 de marzo se realizó el taller de confituras de la mano de la gran maestra Georgina Regàs. Quedamos a las 18:00h en la YanEskola del Yandiola, nuestros agradecimientos, y acudimos un total de 23 personas. «Georgina Regàs es una figura imprescindible en la recuperación de la cocina tradicional catalana. La casualidad le llevó a interesarse por las confituras. El artífice de este interés fue un limonero que no paraba de dar limones. Con ellos empezó a hacer … Continued

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Deia 23/03/2012: "Una bodega bañada en oro"

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La bodega Itsasmendi de Gernika-Lumo ingresa en la élite vinícola mundial tras lograr tres galardones en los prestigiosos premios Gran Bacchus de Oro. Todas las bodegas tienen en la vendimia su punto álgido de actividad. Es entonces cuando se recolecta el duro fruto de los meses precedentes en las viñas. Pero hay algunas que se están abonando a otro tipo de recolección: la de los premios. Y entre las bodegas vascas hay una bañada en oro. Es Itsasmendi. Tanto que … Continued

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El correo 23/03/2012: El txakoli Itsasmendi 'Urezti' se sitúa entre los seis mejores vinos del mundo

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El txakoli ‘Urezti’, elaborado en la bodega Itsasmendi del barrio Arane de Gernika, ha obtenido el máximo galardón -Gran Bacchus de Oro- en el décimo Concurso Internacional de Bacchus 2012 celebrado en Madrid. Esta distinción sitúa, por tanto, a este caldo entre los seis mejores del mundo junto a otros cinco vinos de Montilla Moriles, Toro, Jerez-Sherry, Turquía y Austria. Itsasmendi también obtuvo los reconocimientos Bacchus de Oro, por el Itsasmendi 7, de 2010, y Bacchus de Plata, por el … Continued

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Fiesta homenaje a cafés Baqué: 40 años de patrocinio al Tabirako

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El pasado 21 de marzo Slow Food Bilbao-Bizkaia acudió invitada a la fiesta homenaje que el club de baloncesto Tabirako preparó para agradecer a la empresa Cafés Baqué sus 40 años de patrocinio. El acto, quetuvo lugar el miércoles a las 20.15 horas en San Agustín, fue conducido por los actores Gurutze Beitia y Félix Arkarazo. Contó también con la participación de alumnos del Conservatorio de Danza José Uruñuela de Vitoria, así como de la Banda Gazte de Bartolomé Ertzilla de Durango. … Continued

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Cocineros Slow Food Bilbao-Bizkaia en Chile

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LA DIPUTACIÓN Y EL AYUNTAMIENTO PRESENTAN BILBAO-BIZKAIA ANTE JÓVENES CREATIVOS, ARQUITECTOS Y EMPRESARIOS CHILENOS. Se ha presentado en Santiago de Chile la marca Bilbao-Bizkaia desde un punto de vista económico, empresarial, científico, tecnológico e industrial. Al acto, celebrado en la sede de la Municipalidad de Vitacura, acudieron numeras personalidades del mundo económico y político de Chile, del Gobierno Vasco y de la Diputación Foral de Bizkaia, pero, además, participaron jóvenes investigadores, artistas, creativos y arquitectos de las universidades de Santiago … Continued

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Ecoconstrucción:Slow Food en armonía con la naturaleza

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Bajo la dirección de Eneko Atxa, cocinero galardonado con dos estrellas Michelín, se ha inaugurado en Lezama (Bizkaia) un nuevo restaurante enfocado en la gastronomía Slow-Food. El edificio que lo alberga ha sido diseñado por el Estudio de arquitectura e ingenieria Aterpean Estudio, y proyectado por el arquitecto Naia Eguino y el ingeniero Jose Maria Gracia Se trata de un edificio singular que merece la pena detenerse a valorar tanto por su especial distribución, sistemas de ahorro energético y demás … Continued

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40º CUARTEL: CENA HOMENAJE A MARIANO GÓMEZ EN EL YANDIOLA

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Ya hemos completado las plazas para todas las actividades que hemos programado para el día 23/03/2011, viernes: CENA HOMENAJE  A MARIANO GÓMEZ 1.- A las 18:00h TALLER PREPARACIÓN DE MERMELADAS de la mano de GEORGINA REGÁS, invitada por Slow Food Bilbao-Bizkaia. “Georgina Regàs es una figura imprescindible en la recuperación de la cocina tradicional catalana. La casualidad le llevó a interesarse por las confituras. El artífice de este interés fue un limonero que no paraba de dar limones. Con ellos … Continued

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22/02/2012: EL PROGRAMA GENTE DE TVE1 EN EL YANDIOLA

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Hace unos días tve1 estuvo con el programa gente en el Restaurante Yandiola, uno de nuestros km.0 con Ricardo Peréz y Saray Rueda (miembros de Slow Food Bilbao Bizkaia)  para preparar un exquisito plato: «Salteado de hongos con huevo de caserío»  Si te apetece ver el trabajo entre fogones del equipo yandiola pulsa este enlace: http://www.rtve.es/alacarta/videos/mas-gente/mas-gente-22-02-12/1330121/ y muevete hasta el minuto 26.

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