Innobasque-Agencia Vasca de la Innovación presentó ayer su iniciativa denominada Gosasun, con la que pretende promover unos hábitos de vida más saludable en alimentación, la actividad física y la gestión de las emociones. En la cita, desarrollada en la Alhóndiga de Bilbao, tomaron parte casi 200 personas de 40 asociaciones. Los asistentes han recorrido una pirámide de alimentación hasta llegar a la exposición 4 cities 4 development, relacionada con el proyecto europeo de consumo responsable en el que participan el … Continued
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Un total de 14 profesionales de la restauración, agrupados en el Convivium Bilbao-Bizkaia, han sido galardonados con la distinción Km0 para 2012, tras comprometerse en trabajar con los productores locales siguiendo una serie de reglas que sean beneficiosas para el productor, para el cocinero y para la cultura de Bizkaia. Esta distinción se basa en la garantía de calidad, y por ello, identifica con el logotipo de «Km 0» en las cartas de los restaurantes participantes y de los … Continued
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El Bilbao Exhibition Centre (BEC), sede de la feria de Muestras de la capital vizcaína, acogerá desde el 16 al 19 de diciembre una nueva edición de la feria Algusto, saber y sabor que pondrá a disposición del público productos artesanales y ecológicos con el fin de difundir la filosofía del movimiento Slow Food, el cual aboga por retomar las riendas de nuestra vida, de nuestra salud, tranquilos, sosegados, contemplativos y racionales. Y todo empieza por una buena alimentación. Tras … Continued
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BEC se convierte este fin de semana en lugar de culto de la gastronomía de calidad gracias al movimiento ‘slow food’ y a los expositores con productos de todo el mundo MIGUEL ha atravesado el Atlántico para mostrar en la feria Algusto 2011 los productos que cultiva con mucho mimo en Guatemala: cardamomo, miel y café. Miguel forma parte del movimiento slow food, impulsor de la cita gastronómica que estos días se celebra en BEC de Barakaldo. Eso significa que … Continued
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El pasado jueves día 15 celebramos el Terra Madre Day en nuestro convivum Bilbao-Bizkaia en el restaurante Aizian de Bilbao. Como todos los años fue un éxito de asistencia, ya sabéis que también podía venir gente que no fuera del Convivium para que puedan conocer lo que hacemos. También tuvimos la visita de socios de otros conviviums estatales aprovechando que al día siguiente empezaba la feria de Algusto. Estuvimos más de 70 personas. Como es habitual, nuestro presidente, Mariano Gómez, nos puso … Continued
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Los amantes de la buena mesa, de las recetas de toda la vida y de los alimentos frescos tienen una cita con la feria ‘Al Gusto, Saber y Sabor’. Este evento internacional, que se celebra cada dos años, nos invita a hacer un recorrido gastronómico por los mejores productos que se cultivan en distintas regiones del planeta a la manera más tradicional, sin trampa ni cartón, sólo con el esfuerzo de pequeños productores rurales que practican la filosofía Slow Food, … Continued
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Buena noticia, el cocinero de Slow Food Ricardo Pérez, inauguró ayer nuevo local «The Boar Afterwork Bistrot » en el local de Campo Volantín, comida, copas, cocktails y musica y un txokito para comer por encargo. The Boar nace en el mismo local del Etxeko Jana, que también alojó al Yandiola. Un espacio singular que nos ha venido acompañando durante años. En Campo Volantin 15. El Grupo Yandiola amplía con The Boar su oferta gastronómica y de ocio con un Bistrot
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El proyecto «4cities4development» (cuatro ciudades para el desarrollo), cofinanciado por la Comisión Europea y centrado en el desarrollo de la slow-food, será expuesto en la Alhóndiga de Bilbao desde este miércoles y hasta el próximo martes, y en el BEC de Barakaldo desde este jueves hasta el lunes. El proyecto «4cities4development» (cuatro ciudades para el desarrollo), cofinanciado por la Comisión Europea y centrado en el desarrollo de la slow-food, será expuesto en la Alhóndiga de Bilbao desde este miércoles y … Continued
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Llega Algusto y un montón de actividades. os invitamos a tod@s a darle la mayor divulgación posible entre amigos y conocidos. Animarles a acudir al BEC pabellón 2, de este viernes 16 al lunes 19. La entrada el lounes es gratis para vlos socios de Slow Food Bilbao-Bizkaia. Si no la entrada general son 3 euros, pero si rellenais el flyer de la web de Algusto se paga 2 euros. Feria Feria Algusto www.algusto.eu/ 01.- Txoko de Algusto Fecha Inicio: … Continued
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Este Jueves 15, cena en el restaurante Aizian del Hotel Meliá a las 20:30. Estamos apuntados más de 70 personas. Hoy cerramos el plazo para apuntarse. Podéis invitar a amigos y conocidos aunque no sean socios de Slow Food. Haremos en la cena nuestro Terra Madre Day homenaje a nuestr@s baserritarras. Si hay algún rezagado, que por favor se ponga en contacto con Mariano Gómez cuanto antes. Os recordamos el menú: Para empezar: Salchichón de Euskal txerri de Pello Urdapilleta y … Continued
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