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 Preparemos el menú estándar de un niño, según las recomendaciones de Sanidad: mucha fruta y verdura, lácteos, poca grasa. Y analicemos el contenido. Resultado: 128 residuos químicos, 47 potencialmente cancerígenos. Es la conclusión de un estudio de la Alianza Europea por la Salud y la asociación Générations Futures. Hallaron dioxinas, trazas de pesticidas, metales… Su concentración está por debajo del umbral que marca la ley, pero son tantas las sustancias que los efectos a largo plazo son preocupantes. DESAYUNO1. El … Continued

Los niños españoles comerán más fruta durante el próximo curso 2011-2012, gracias a la subvención de 6,2 millones de euros otorgada a nuestro país por la la Comisión Europea (CE) Con esta partida, la Comisión cofinanciaría casi el 60% de los gastos que este tipo de programas supone para nuestro país, cuyo objetivo es potenciar en las escuelas la ingesta de frutas o de verduras entre los niños y los adolescentes. El plan se aplicará en toda la comunidad europea … Continued

  El minifundio como defensa del ecosistema mediterráneo. Cuádruple rentabilidad en el minifundio. El congreso se ha celebrado en la localidad de Muro de l’Alcoi los días 15 y 16 de abril de 2011. Si el primer congreso debatía en 2008 sobre el minifundio dentro del ecosistema mediterráneo y la posibilidad de que éste fuera rentable, con la segunda edición se ha pretendido dar un paso adelante, planteándose cómo hacer funcionar ese modelo económico basado precisamente en el minifundio. El … Continued

Nueva oprtunidad de ver a algunos de los productores y cocineros de Slow Food Bilbao-Bizkaia: El sábado día 8 de abril por la noche ‘Objetivo Euskadi’ propuso que nos fijemos muy bien en lo que hay detrás de las etiquetas de ciertos productos que compramos habitualmente en el supermercado. La lupa se fija en primer lugar en uno de los temas que más de actualidad ha estado en las últimas semanas: el txakoli. Hablaron con Itsasmendi, una de las bodegas más conocidas … Continued

Detrás de los éxitos deportivos aparece siempre una buena alimentación Desde las papillas del doctor Escribano a la cecina de León del lanzador Manolo Martínez,. «La nutrición es una obsesión. El maratón es la carrera del hambre», dice Martín Fiz Alimentarse bien es importante para todos los seres humanos. Pero en mi caso, con los alimentos, construyo mi cuerpo». Manolo Martínez, lanzador de peso, poeta, escultor y actor que encarna en el cine al Goliat del Capitán Trueno, mide 1,85 … Continued