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LISTADO DE PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 02/10/2021
Este sábado, 2 de octubre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA ARTESA OGIA ETA … Continued
Continuar leyendo »Deia 25/09/2021: «Pablo Urzay, un maestro de los caracoles a la vizcaina en Getxo»
Los caracoles a la vizcaina alcanzan grado de maestría en las manos de Pablo Urzay, en cuyo restaurante lleva dos décadas deleitando a sus clientes con esta receta tradicional. Y precisamente este fin de semana, este guiso es protagonista especial, ya que tradicionalmente, el último domingo de septiembre se celebra en su calle un veterano concurso de caracoles a la vizcaina con posterior degustación de este producto a su cargo. Hasta 120 kilos han llegado a preparar para la ocasión. Este año, la pandemia ha obligado … Continued
Continuar leyendo »PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 25/09/2021
Este sábado, 25 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA JANIRE GOIKURIA PETRALANDA … Continued
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 18/09/2021
Este sábado, 18 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK ETXEBARRIA BIZKAIAKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA IKER VILLASANA BARAZKI ETA … Continued
Continuar leyendo »FIRMA DE CONVENIO DE COLABORACIÓN.
Para empezar bien esta temporada, tenemos una muy buena noticia que daros: Esta mañana se ha firmado el convenio de colaboración entre Slow Food Bilbao-Bizkaia con nuestro presidente, Enrique Thate, y la escuela de Hostelería de Leioa, representado por su director Ibon Andraka. A partir de ahora trabajaremos juntos por preservar nuestro patrimonio alimentario, por la divulgación de los alimentos locales y por mantener el contacto con los productos artesanales intentando recuperar la memoria histórica de la cocina tradicional. Magnífica … Continued
Continuar leyendo »GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 04/09/2021
Este sábado, 4 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA ITTURBALTZA ARTISAU … Continued
Continuar leyendo »El Correo 02/09/2021: «Cebolla morada, un lujo popular»
El humilde bulbo, mimado por los baserritarras de las Encartaciones para guisos, ensaladas y la elaboración de morcillas, alcanza la cumbre culinaria de la mano de los mejores cocineros. En ‘Memories with food at gipsy house’, delicioso libro de recetas y recuerdos familiares de Roald Dhal, el escritor y consumado gastrónomo revela que su ingrediente fetiche siempre fue la cebolla. Dhal disfrutaría, sin duda, con las cebollas moradas de Zalla. Las nuevas empezaron a recogerse a finales de julio, pero … Continued
Continuar leyendo »LISTADOS DE PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 28/08/2021
Este sábado, 28 de agosto podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA … Continued
Continuar leyendo »Elcorreo 15/08/2021:»Pablo Urzay, una gran carrera a paso de caracol en Getxo»
No tiene pinta Pablo Urzay de ser un hombre que se tome la vida con prisa. Y no solo porque el cocinero sea un gran defensor de esa cocina tranquila que predica el movimiento ‘slow food’. También porque pudiendo subirse al carro de la revolución gastronómica prefirió asentarse en Getxo y cultivar lentamente el prestigio de un restaurante de los que ya no quedan. Aquel proyecto al que bautizó con su propio nombre acaba de cumplir 20 años. Formado en … Continued
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 07/08/2021
Este sábado, 7 de agosto podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA LA GILDA DEL NORTE GILDA/PIPARRAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA … Continued
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