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PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 25/09/2021
Este sábado, 25 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA JANIRE GOIKURIA PETRALANDA … Continued
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 18/09/2021
Este sábado, 18 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK ETXEBARRIA BIZKAIAKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA IKER VILLASANA BARAZKI ETA … Continued
Continuar leyendo »FIRMA DE CONVENIO DE COLABORACIÓN.
Para empezar bien esta temporada, tenemos una muy buena noticia que daros: Esta mañana se ha firmado el convenio de colaboración entre Slow Food Bilbao-Bizkaia con nuestro presidente, Enrique Thate, y la escuela de Hostelería de Leioa, representado por su director Ibon Andraka. A partir de ahora trabajaremos juntos por preservar nuestro patrimonio alimentario, por la divulgación de los alimentos locales y por mantener el contacto con los productos artesanales intentando recuperar la memoria histórica de la cocina tradicional. Magnífica … Continued
Continuar leyendo »GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 04/09/2021
Este sábado, 4 de septiembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA NEREA PEROSANZ BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA ITTURBALTZA ARTISAU … Continued
Continuar leyendo »El Correo 02/09/2021: «Cebolla morada, un lujo popular»
El humilde bulbo, mimado por los baserritarras de las Encartaciones para guisos, ensaladas y la elaboración de morcillas, alcanza la cumbre culinaria de la mano de los mejores cocineros. En ‘Memories with food at gipsy house’, delicioso libro de recetas y recuerdos familiares de Roald Dhal, el escritor y consumado gastrónomo revela que su ingrediente fetiche siempre fue la cebolla. Dhal disfrutaría, sin duda, con las cebollas moradas de Zalla. Las nuevas empezaron a recogerse a finales de julio, pero … Continued
Continuar leyendo »LISTADOS DE PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 28/08/2021
Este sábado, 28 de agosto podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA … Continued
Continuar leyendo »Elcorreo 15/08/2021:»Pablo Urzay, una gran carrera a paso de caracol en Getxo»
No tiene pinta Pablo Urzay de ser un hombre que se tome la vida con prisa. Y no solo porque el cocinero sea un gran defensor de esa cocina tranquila que predica el movimiento ‘slow food’. También porque pudiendo subirse al carro de la revolución gastronómica prefirió asentarse en Getxo y cultivar lentamente el prestigio de un restaurante de los que ya no quedan. Aquel proyecto al que bautizó con su propio nombre acaba de cumplir 20 años. Formado en … Continued
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 07/08/2021
Este sábado, 7 de agosto podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. Se han tomado todas las medidas precisas para que no suponga ningún riesgo tanto para el público como para los productores. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA LA GILDA DEL NORTE GILDA/PIPARRAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA … Continued
Continuar leyendo »ACTUALIZACIÓN PRODUCTORES Y PRODUCTOS SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA
productores y productos pertenecientes a la Asociación, tenéis aquí todos los datos de productores y productos (Arca del gusto y Baluartes) por si estuvieseis interesados :https://slowfoodbilbaobizkaia.es/ PRODUCTO CATEGORÍA PRODUCTOR 1. MUNGIAKO TALOA BALUARTE LUIS AZILLONA MUNGIAKO TALOA BALUARTE ROBERTO FERNÁNDEZ (PAN) 2. UREZTI (VENDIMIA TARDÍA) ARCA DEL GUSTO GARIKOITZ RIOS UREZTI (VENDIMIA TARDÍA) ARCA DEL GUSTO BERTOL IZAGIRRE 3. VINAGRE DE ORDUÑA OZPIÑ ARCA DEL GUSTO JAVI MARTÍN 4. ACELGA ENANA DE DERIO ARCA DEL GUSTO … Continued
Continuar leyendo »ACTUALIZACIÓN RESTAURANTES SLOW FOOD
Restaurantes Km 0: RESTAURANTE RESPONSABLE LOCALIDAD AIZIAN JOSEMI OLAZABALAGA BILBAO AZURMENDI ENEKO ATXA LARRABETZU ENEKO ENEKO ATXA LARRABETZU MINA ÁLVARO GARRIDO/LARA MARTÍN BILBAO PABLO URZAY PABLO URZAY GETXO PORRUE UNAI CAMPO PINTOR BILBAO CASA GARRAS TXEMA LLAMOSAS KARRANTZA BOROA BOROA ANDER UNDA AMOREBIETA-ETXANO Otros restaurantes que pertenecen al movimiento Slow y que prestan un gran apoyo a nuestros productores locales: RESTAURANTE RESPONSABLE LOCALIDAD KELTI JOSU MENDIA BILBAO EIN PROSIT ENRIQUE THATE BILBAO SERANTES SERGIO RUIZ BILBAO LURRINA TXOMIN GÓMEZ BILBAO ODOLOSTE IGOR … Continued
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