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Sábado 11 de octubre, tercer día de » Gure Lurreko Merkatua»

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Mañana, sábado 11 de octubre vamos a celebrar el tercer día de Gure Lurreko Merkatua en los Tinglados del Arenal bilbaíno de 10:00h a 15:00h. Se trata de una iniciativa en la que ha participado Slow Food Bilbao-Bizkaia que tiene por objetivo acortar distancias entre la tierra y la mesa vendiendo de manera directa el género de nuestros productores. Los dos sábados anteriores han resultado un éxito absoluto de asistencia y ventas por lo que os animamos a pasaros mañana!! Este sábado … Continued

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10º Menú Bilbao-Bizkaia en el Restaurante La Escuela (Escuela Superior de Hostelería de Artxanda)

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A partir de mañana, martes 7 de octubre, podemos disfrutar del nuevo menú  Bilbao-Bizkaia en el  Restaurante La Escuela (de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda),  un menú de la tierra. A través de este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE Pan Agua Mineral DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”, (1/2 pax)  Café Simple “Baqué” Reserva Privada 100% Arábica Infusión simple “Baqué” MENÚ … Continued

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ELLE octubre 2014: «Una lección de buen gusto» (Slow Food Bilbao-Bizkaia)

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Entrevista a ENEKO ATXA: Este vasco, loco por los productos de la tierra, fan de la naturaleza y poseedor de tres estrellas Michelin, es el chef de Azurmendi (km.0), un sofisticado restaurante eco donde vanguardia y tradición se dan de la mano UN DESTINO GOURMET: «El País Vasco, donde mar y montaña se fusionan con la tradición y la innovación» UNA CIUDAD DELI: «Kioto, una de mis mejores experiencias gastronómicas» EL INGREDIENTE FUNDAMENTAL: «La cebolla morada de Zalla (Baluarte Slow … Continued

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Slow Food Bilbao-Bizkaia en la recepción de ministros europeos de Agricultura en Milán.

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Durante los días 29 y 30 de septiembre 28 Ministros europeos de Agricultura han sido bienvenidos a la Universidad de Ciencias Gastronómicas ( UNISG ) en Milán para descubrir productos de Slow Food de sus países y de sus productores de pequeña escala. Los ministros fueron recibidos por el ministro italiano de Agricultura , Alimentación y Políticas Forestales ,Maurizio Martina ,presidente de Slow Food ,Carlo Petrini y UNISG Dean Piercarlo Grimaldi. Al final del encuentro que tuvo lugar , los … Continued

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VI Bilbao Night Marathon: Equipo Slow Food Bilbao-Bizkaia.

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El próximo sábado 18 de octubre se va a celebrar el VI maratón nocturno de Bilbao y como en otras ocasiones queremos hacer nuestro equipo Slow: «El Museo Guggenheim, situado en pleno corazón de la ciudad, será escenario de la salida y llegada del único Maratón en el Calendario Nacional que se celebra por la noche. El Bilbao Night Marathon ADELANTA ESTE AÑO LA SALIDA A LAS 19:30 HORAS para poder ampliar el tiempo máximo de llegada a meta de … Continued

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Éxito de la primera edición de «Gure lurreko merkatua»

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Bilbao estrenó el sábado una nueva feria. El «Gure lurreko merkatua»se presentó en sociedad como un envite a los sentidos, poniendo a la venta, directos del baserri a la mesa, productos de contrastada calidad y de temporada. La iniciativa, pionera en el Estado, pretende que todos los sábados en El Arenal los caseros de Bizkaia acerquen su cosecha al consumidor de la villa. El evento está amparado por el Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación y cuenta con el apoyo … Continued

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Deia 24/09/2014: El Arenal acogerá todos los sábados un mercado de productos vizcainos de temporada

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La Diputada foral de Agricultura, Irene Pardo, y el Concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Mariano Gómez, han presentado esta mañana en rueda de prensa «Gure Lurreko Merkatua», un mercado de productos vizcainos de temporada que se celebrará todos los sábados a partir de este 27 de septiembre bajo los Tinglados del Arenal con la participación de una veintena de productores y productoras. Ambos han coincidido en señalar que la iniciativa de ambas instituciones a través de … Continued

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Slow Food Bilbao-Bizkaia colabora en «Gure lurreko merkatua»

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La Diputada foral de Agricultura, Irene Pardo, y el Concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Mariano Gómez, han presentado esta mañana en rueda de prensa “Gure Lurreko Merkatua”, un mercado de productos vizcaínos de temporada que se celebrará todos los sábados a partir de este 27 de septiembre bajo los Tinglados del Arenal con la participación de una veintena de productores y productoras. Ambos han coincidido en señalar que la iniciativa de ambas instituciones a través de … Continued

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Slow Food Bilbao-Bizkaia en la III edición de Dibertigarria.

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El pasado fin de semana, del viernes 19 de Septiembre hasta el domingo 21, se ha celebrado DibertigarRia en la explanada del Museo Marítimo de Bilbao Como en otras ediciones Slow Food Bilbao-Bizkaia ha estado presente en el espacio gastronómico con las Antxoas Royo del Golfo de Bizkaia, producto Arca del Gusto de Slow, pertenecientes a Juan Carlos Royo de Bermeo (Pescados Berober).  Estas antxoas, elaboradas artesanalmente una a una y con la mejor calidad de nuestros mares, han podido ser degustadas  dentro … Continued

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Deia 19/09/2014: Restaurante Aizian, cocina de autor en un marco exclusivo

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La cocina de autor que parte de una base tradicional a la que imprime un punto de vanguardia se acompaña en el Restaurante Aizian de una decoración, inspirada en una caja de puros, que le hace único. La madera de cedro rojo y sukupira otorga al Restaurante del Hotel Meliá Bilbao (5*) un carácter original y exclusivo. Además, su ubicación es privilegiada, muy cerca del Palacio de Euskalduna, del Museo de Bellas Artes y del Museo Guggenheim Bilbao. Todo ello … Continued

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