Las conserveras modernizan la presentación del pescado Cada año que pasa, la Arrain Azoka de Bermeo busca innovar en la presentación del género como reclamo para animar las compras. Del total de las 25 empresas participantes en la decimoctava edición de la cita gastronómica de la villa marinera, que hoy se clausura, la mayoría ha recurrido una vez más a novedosas técnicas de marketing para completar su tradicional oferta de latas de atún y anchoas con otros productos y envases … Continued
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Pascal Barbot ha sido invitado a Bilbao este pasado fin de semana por Slow Food Bilbao-Bizkaia y el Instituto Francés. El pasado sábado 19 a las 18:00h se celebró en la sede del Instituto francés de Bilbao una charla del prestigioso chef. Fue presentado por algunos de nuestros mejores cocineros pertencientes a la Asociación. El moderador del encuentro fue Mariano Gómez, Concejal de Salud y de Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y ex-Presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia. Pascal Barbot, chef Parisino … Continued
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Como en años anteriores y con motivo del cambio de flor de Puppy (en esta ocasión, diseñado especialmente por Jeff Koons para conmemorar el XV Aniversario del Museo), El Museo Guggenheim Bilbao, ha preparado unos talleres especiales para hijos de los Amigos del Museo los días 19, 20, 26 y 27 de mayo. Se trata de actividades relacionadas con la gastronomía, el arte contemporáneo y la creatividad. Las edades de los participantes estarán comprendidas entre los 3 y los 12 … Continued
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El Correo 12/05/2012 La Feria del Pescado de Bermeo presume de fileteado de anchoa La Feria de Pescado de Bermeo girará este año en torno a la conmemoración del centenario de la galerna que azotó el Cantábrico el 12 de agosto de 1912 y segó la vida de más de 142 arrantzales vizcaínos, en su mayoría bermeanos. Los organizadores de la cita, que tendrá lugar del 18 al 20 de este mes en el parque de la Lamera, han decidido … Continued
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El Festival Iberoamericano de Comunicación Publicitaria ‘El Sol’, que se celebrará en Bilbao del 31 de mayo al 2 de junio, será recibido con un ‘Eclipse’ o, mejor dicho, con un «bocadito crujiente y salsa de chipirón». Este es el pintxo creado expresamente para la ocasión por Eneko Atxa, chef del restaurante Azurmendi de Larrabetzu y poseedor de dos estrellas Michelin. Dos agencias publicitarias de Bizkaia, La Compañía y El Bureau de la Comunicación, junto a Bilbao Dendak han querido … Continued
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La unión hace la fuerza, o eso se dice, y en este caso la colaboración entre dos agencias de Bizkaia, El Bureau de la Comunicación y La Compañía, ha hecho posible que uno de los grandes de nuestra cocina, Eneko Atxa, miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, haya puesto su granito de arena en una iniciativa puramente creativa. El restaurador bizkaino ha diseñado un pintxo dedicado al Festival El Sol, y además, le ha puesto nombre: Eclipse. Una de las citas … Continued
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El pasado viernes, día 4 de mayo, celebramos el 41º cuartel de nuestro convivium de la mano de nuestro chef Julen Prado. La cita fue a las 14:30h en la plaza de la Encarnación de Atxuri donde se encuentra el restaurante el Arandia de Julen. Estuvimos cerca de 40 socios y el menú fue espectacular y bastante abundante (ya estábamos avisados!). Menú: Etxeko aperitifa-hegaluze paparrekin (Aperitivo de la casa-ventresca con pimientos) Mungiako indabak sakramentuaz: buzkentza, lukenka ta urdaia. Alubias de … Continued
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Este fin de semana, Bilbao rendirá homenaje a las amamas y aitites de la villa y a su legado culinario a través del I Amamaren Eguna. Los mercados de Otxarkoaga y La Ribera serán los escenarios elegidos para llevar a cabo la cita. La iniciativa viene de la mano del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y de la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia. El objetivo es perpetuar los conocimientos culinarios que nuestros mayores y garantizar su paso … Continued
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El Ayuntamiento de Bilbao junto con Slow Food Bilbao-Bizkaia estrena mañana celebración. Será la primera edición del ‘Amamaren Eguna’, con el que se pretende homenajear a las abuelas. A pesar de carecer de arraigo en el calendario festivo local, se conmemora con diferentes nombres en países de Europa y América. La villa se sumará a esta costumbre, aportándole un toque particular. El conocimiento gastronómico que los mayores legan a las nuevas generaciones centrará una jornada que se desarrollará en los … Continued
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Hoy se ha presentado en rueda de prensa en el Ayuntamiento de Bilbao lacelebración del primer Amamaren eguna para el próximo 5 de mayo: «El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, en colaboración con la Asociación Slow Food Bilbao-Bizkaia, ha querido rendir homenaje a las amamas y aitites de la Villa por todo el conocimiento culinario que transmiten a las nuevas generaciones. En este contexto se ha previsto celebrar el 5 de mayo, sábado, el I Amamaren … Continued
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