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BILBAO-BIZKAIA SLOW Y EL KM.0 EN LA GUÍA MICHELIN.
Comprar y comer lo que hay cerca ha adquirido un nuevo y mágico sentido. El movimiento Slow Food fue fundado en 1986 e implantado en España en el año 2000 para defender la cocina local por encima de cualquier cosa. Desde ese momento, para muchos restaurantes de nuestro país cambiar el mundo empezando por la mesa es la clave, salvaguardando siempre las tradiciones regionales y los métodos de cultivo. ¿Dónde podemos encontrar Restaurantes Km 0 en España? Más de 90 restaurantes son … Continued
Continuar leyendo »PRODUCTORES PARA EL GURE LURREKO MERKATUA DE ESTE SÁBADO 25/02/2017.
Este sábado, 25 de febrero, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA JAUREGI BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK UNAI BILBAO BARAZKI, FRUTA ETA SAGARDOA TXOMIN ARREGI BARAZKI EKILOGIKOAK ETA FRUTA ESKUOLA PATEAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA … Continued
Continuar leyendo »CALENDARIO PRODUCTOS BILBAO-BIZKAIA SLOW: FEBRERO DE 2017
Propuesta de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow para este mes de febrero de 2017
Continuar leyendo »BILBAO-BIZKAIA SLOW: REPARTIDOS 1.700 kg DE NARANJAS DE VALENCIA.
Ayer, 21 de febrero, a partir de las 10:00h de la mañana en el ferial de Mungia repartimos 1.700kg. de naranjas que habíamos pedido a nuestros compañeros de Slow Valencia. Como en anteriores ocasiones, son navelinas (navel lane late), la mejor de las variedades que este año han seleccionado para nuestros socios por su grado de madurez, cantidad de zumo y azúcar. El productor ha sido Teodoro Alepúz Penalva, que ayuda a rescatar variedades antiguas de este fruto. Deliciosas!!
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 18/02/2017
Este sábado 18 de febrero, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia. El mercado será en los tinglados de El Arenal bilbaino en horario de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA JAUREGI BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKIAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE BARAZKIAK ETA FRUTA HAIZEA BENGOETXEA MARMELADAK TXARAMELA PASTA PASTA ECOLOGIKOA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL … Continued
Continuar leyendo »CELEBRADO EL 86º CUARTEL: CENA EN EL PORRUE
Ayer, jueves 16 de febrero, tuvimos lleno en el Restaurante Porrue para celebrar el 86º cuartel de la Asociación. Sobre las 20:30h nos reunimos y pudimos disfrutar de buena compañía y de la música de flauta en directo que nos ofreció Jon Thate con tres piezas: Fantasías de Telemann III y IV, Grastänzer de L. Feugen y Partita de Bach. Después Unai Campo Pintor, chef del Porrue, nos presentó el menú que estuvo delicioso: Bonito del Golfo de Bizkaia Ahumado de … Continued
Continuar leyendo »PRODUCTORES DEL GURE LURREKO MERKATUA PARA EL SÁBADO 11/02/2017
Este sábado, 11 de febrero, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA JAUREGI BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK TXOMIN ARREGI BARAZKI EKILOGIKOAK ETA FRUTA MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK ESKUOLA PATEAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JANIRE GOIKURIA PETRALANDA EUSKAL PASTELA ASER ASTORGANO … Continued
Continuar leyendo »SUSPENDIDO EL GURE LURREKO MERKATUA POR ALERTA METEOROLÓGICA
Aunque desde Bilbao-Bizkaia Slow habíamos anunciado la celebración del Gure Lurreko Merkatua para mañana sábado 04/02/2017 hemos tenido que suspenderlo debido a la alerta meteorológica anunciada. Si no hay inconvenientes, reanudaremos la cita el próximo sábado.
Continuar leyendo »86º Cuartel BILBAO-BIZKAIA SLOW: Cena en el Porrue.
¡¡Vamos a celebrar el primer cuartel de 2017!! Será en el Restaurante Porrue (Alameda Recalde nº4, Bilbao) el jueves 16 de febrero a las 20:30h Unai Campo Pintor, chef del Porrue, nos ha preparado un menú delicioso: Bonito del Golfo de Bizkaia Ahumado de Keia (Gaxen Pérez) con verduras de invierno encurtidas en vinagre de Orduña Ozpiñ (Javi Martín) Guiso de begihandis, Cebolla Morada de Zalla (Ana Mª Llaguno) y morros de ternera Huevo de Euskal Oiloa (Miguel López) … Continued
Continuar leyendo »COMPRAS EN EL GURE LURREKO MERKATUA ESTE SÁBADO 28/01/2017
Este sábado 28 de enero, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia. El mercado será en los tinglados de El Arenal bilbaino en horario de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA JAUREGI BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK UNAI BILBAO BARAZKI, FRUTA ETA SAGARDOA TXOMIN ARREGI BARAZKI EKILOGIKOAK ETA FRUTA ESKUOLA PATEAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK … Continued
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