El pasado domingo día 17 de marzo, hablaron sobre Slow Food Bilbao-Bizkaia en el teleberri de las 15:00h. Os dejo un video en el que podemos ver a Ana Mª Llaguno con la cebolla morada de Zalla, a Eneko Atxa y a Mariano Gómez (ex-Presidente), explicando un poco el movimiento. «Las recetas se empiezan a cocinar en casa de los pequeños productores» (Eneko Atxa) Pincha aquí para ver el video: pequeños productores
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Os invitamos a participar en el próximo cuartel del Convivium. Esta vez organiza Oskar Martinez (Charcutería Alemana Prost, sucursal de La Moderna), fotógrafo de Deia y campeón mundial y miembro de la Euskal Selekzioa de kayak surf. Oskar, que colabora con el bar Aita Mari de Getxo, ganó recientemente el premio otorgado por el público dentro del IV concurso de pintxos GetxOnegin el pasado mes de diciembre con el pintxo Kilda bai Prost (gilda, gel de sidra, piparra, bonito ahumado….). … Continued
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En la séptima edición de los premios que organiza con motivo del Día Internacional de la Mujer que se conmemora hoy, la asociación Gaurko Emakumeak de Sopuerta ha mirado a sus raíces reconociendo la labor que ellas realizan desde todos los ámbitos. Así, la diputada de Agricultura, Irene Pardo, personifica la lucha por la igualdad en la política y Ana Mari Llaguno, artífice de la recuperación de la cebolla morada de Zalla (Slow Food Bilbao-Bizkaia), el trabajo sacrificado y silencioso … Continued
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Álvaro Garrido (Slow Food Bilbao-Bizkaia) , del restaurante Mina, y todo su equipo se suman a la moda en su propia cocina. ¿La alta cocina es aburrida? ¿Son los grandes chefs unos estirados? Pues no, y si no aquí tienen la muestra. La cocina del restaurante Mina, de Bilbao, recién galardonado con su primera estrella Michelin gracias a la imparable trayectoria del cocinero Álvaro Garrido, sabe ponerle picante al trabajo diario y combinar la excelencia en el plato con una … Continued
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La asociación de mujeres Gaurko Emakumeak de Sopuerta entrega este jueves en la Casa de Juntas de Abellaneda sus premios anuales, que en su séptima edición recaerán en Irene Pardo, diputada de Agricultura; Ana Mari Llaguno, productora de Zalla que ha introducido la cebolla morada autóctona del municipio en el movimiento gastronómico slow food, y María Rosario Ureta, la socia más veterana de Gaurko Emakumeak. Durante el acto, que comenzará a las 18.00 horas, el grupo de teatro Enkartad@s Enkantad@os … Continued
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Ayer, jueves 28 de febrero, celebramos la Junta ordinaria de Slow Food Bilbao-Bizkaia en la que tratamos el siguiente orden del día: 1º Aprobación del acta anterior 2º Descargo de actividades correspondientes al 2012 3º Lectura y aprobación cuentas del 2012 4ºPlan de actuación del 2013 y presupuesto 5º Ruegos y preguntas La Asamblea se celebró con total normalidad y se levantó acta de la misma, al finalizar, la tesorera Leyre Astigarraga nos presentó el proyecto del Aceite de Argán(Baluarte Slow Food) … Continued
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Tal y como os comentamos, el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), ofrecerá un menú de la tierra a los comensales. El menú se llama Bilbao-Bizkaia y a través de él nos intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. Os presentamos el nuevo menú (cambia cada mes y medio): MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE DO Bizkaiko Txakolina, Blanco “Itsas Mendi nº 7”, (1/2 pax) O DOCa … Continued
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El mercado de La Ribera luce completamente renovado desde el pasado mes de diciembre. Los nuevos tiempos no sólo se evidencian en su aspecto, más luminos y diáfano, sino también en la manera diferente de encarar su actividad. De la mano de la sociedad municipal Bilbao Zerbitzuak, responsable de la gestión de los mercados municipales de la Villa, La Ribera acoge todas las semanas actividades orientadas a despertar la curiosidad e interés de los visitantes actuales y atraer a nuevos … Continued
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Como viene sucediendo anualmente, el próximo 28 de febrero, jueves, vamos a celebrar la Junta ordinaria de nuestra Asociación. Será en el restaurante La Escuela, en la escuela de Hostelería de Artxanda (Enekuri-Artxanda Errepidea, 3 48015 Bilbao, Vizcaya 944 74 51 10). La primera convocatoria será a las 19:45h y la segunda, una hora después. En esta reunión discutiremos los apectos fundamentales: Presupuestos, planes de actuación y gestión, ruegos y preguntas. También esperamos que algunos de nuestros socios nos comenten … Continued
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Tal y como anunciábamos, el pasado día 12 asistió al programa de David de Jorge, Robin Food, uno de nuestros chefs km.0 y miembro del convivium Slow Food Bilbao-Bizkaia. Josemi Olazabalaga, del restaurante Aizian preparó unas deliciosas recetas. Os dejo el enlace para que podáis disfrutar de las mismas: Bacalao al pil-pil http://www.eitb.com/es/videos/detalle/1255658/video-receta-bacalao-al-pil-pil–robin-food/ Falso Rissoto de patata y pulpo http://www.eitb.com/es/videos/detalle/1255642/video-receta-falso-risotto-patata-pulpo–robin-food/
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