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Este sábado, 10 de junio, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKI ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA … Continued

Este sábado, 27 de mayo podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA IKER ULIBARRI ARDI GAZTA ETA B. TXAKOLIN EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA KEPA AÑIBARRO BARAZKI … Continued

El viernes pasado celebramos en el restaurante Kelti un emotivo homenaje a Josu Mendia, veterano chef Slow.  Su mujer Raquel Briongos y Juan García nos recibieron con todo el cariño para recordarle y nos prepararon una exquisita cena. Todo fue fenomenal y los comensales estuvieron encantados. ​El delicioso menú constó de: Entrantes: Mousse de pato con reducción de vino dulce y pasas de Corinto Taco de lomo de bonito con pimientos del piquillo Tomate de Mungia con jamón ibérico Hongos de … Continued

Os adjunto un artículo de El Correo sobre el chef Gabriel Huaman del Restaurante Waman de Deusto (www.wamanrestaurante.com), miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia. Hace poco más de un año que abrió sus puertas y probablemente no queda nadie en Bilbao que no haya oído hablar de Waman, el peruano fino de Deusto. El proyecto de Gabriel Huaman, hijo de los responsables del popular Rocoto, ha pisado el acelerador en los últimos meses con el ánimo de satisfacer las ambiciones de un … Continued

El próximo viernes 12 de mayo vamos a homenajear a nuestro querido compañero y cocinero Slow Josu Mendia, fallecido el pasado mes de marzo.  Josu, chef incansable y socio de Slow Food Bilbao-Bizkaia desde hace muchos años abrió, junto a  su mujer Raquel Briongos, a finales de 2007 el Restaurante Kelti  cerca de La Casilla en Bilbao y será allí donde le queremos recordar disfrutando de sus magníficos platos. Desde Slow Food Bilbao-Bizkaia queremos darle todo nuestro apoyo a su mujer Raquel que … Continued