Para este mes de julio ya tenemos preparado el 126º cuartel. El próximo día 14, viernes, hemos preparado una cena a las 20:30h en el galardonado con un sol Repsol desde 2020, el Restaurante Porrue (Alameda de Rekalde nº4, Bilbao). Nuestro anfitrión será el chef Slow Km 0, Unai Campo. «Talento con la parrilla, respeto por las raíces de la culinaria vasca y por el trabajo de proveedores que aquí se identifican con nombre y apellido. Tres ingredientes que han … Continued
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Este sábado, 24 de junio podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA IKER VILLASANA BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK ANA … Continued
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Este sábado, 17 de junio podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA ARTESA OGI EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKIA ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK GARIKOITZ LLONA EZTIA IKER ULIBARRI ARDI GAZTA ETA B. TXAKOLIN EKOLOGIKOAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA ESKUOLA PATEAK ARANZAZU MEABE … Continued
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Este sábado, 10 de junio, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKI ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA … Continued
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Este sábado, 3 de junio podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA IKER VILLASANA BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA ETA EUSKAL PASTELA GARIKOITZ LLONA EZTIA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA ANDONI PADILLA ARDI GAZTA LA GILDA DEL NORTE … Continued
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Este sábado, 27 de mayo podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA IKER ULIBARRI ARDI GAZTA ETA B. TXAKOLIN EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA KEPA AÑIBARRO BARAZKI … Continued
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Este sábado, 20 de mayo podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA JANIRE GOIKURIA PETRALANDA OGIA ETA EUSKAL PASTELA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKIA ETA FRUTA EKOLOGIKOAK LA GILDA DEL NORTE GILDAK/PIPARRAK GARIKOITZ LLONA EZTIA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA ESKUOLA PATEAK AITOR … Continued
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El viernes pasado celebramos en el restaurante Kelti un emotivo homenaje a Josu Mendia, veterano chef Slow. Su mujer Raquel Briongos y Juan García nos recibieron con todo el cariño para recordarle y nos prepararon una exquisita cena. Todo fue fenomenal y los comensales estuvieron encantados. El delicioso menú constó de: Entrantes: Mousse de pato con reducción de vino dulce y pasas de Corinto Taco de lomo de bonito con pimientos del piquillo Tomate de Mungia con jamón ibérico Hongos de … Continued
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Este sábado, 13 de mayo podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:30h. BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKI ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK KEPA AÑIBARRO BARAZKI EKOLOGIKOAK MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA LA GILDA DEL NORTE GILDAK/PIPARRAK IKER VILLASANA BARAZKI … Continued
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Os adjunto un artículo de El Correo sobre el chef Gabriel Huaman del Restaurante Waman de Deusto (www.wamanrestaurante.com), miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia. Hace poco más de un año que abrió sus puertas y probablemente no queda nadie en Bilbao que no haya oído hablar de Waman, el peruano fino de Deusto. El proyecto de Gabriel Huaman, hijo de los responsables del popular Rocoto, ha pisado el acelerador en los últimos meses con el ánimo de satisfacer las ambiciones de un … Continued
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