Cocinando bacalao en el Aizian

Durante el día de ayer y de hoy, Jákup Sumberg (de Islas Feroe) va a estar en el restaurante Aizian de Josemi Olazabalaga aprendiendo diferentes técnicas de cocinar bacalao. Ayer, jueves, estuvieron acompañados también de Rói Egholm (distribuidor de bacalao en Feroe), de Mariano Gómez y de Javier Bicarregui, presidente de Slow Food Bilbao-Bizkaia.