Estimados amigos: Con nuestros mejores deseos para que disfrutéis de unas felices fiestas junto a vuestra familia y amigos, os deseamos Feliz Navidad y próspero año nuevo 2014. Un fuerte abrazo, SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA
Continuar leyendo »Este viernes, día 13 de diciembre, celebramos a las 21:00h el Terra madre Day en el Restaurante Aizian. «El tema de Terra Madre Day 2013 es salvaguardar los alimentos en peligro de extinción. En todo el mundo los alimentos tradicionales están desapareciendo , incluyendo variedades de frutas y vegetales , razas animales y los quesos, como resultado de un sistema alimentario cada vez más industrializado y el estilo de vida moderno y rápido. Slow Food trabaja para enumerar y proteger … Continued
Continuar leyendo »Este es el cuarto año que se ha llevado a cabo el programa «Slow Food Ikastetxeetan-Slow Food en los centros escolares» que surge como resultado del convenio firmado entre la Concejalía de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y Slow Food Bilbao-Bizkaia. El objetivo del programa se basa fundamentalmente en inculcar al alumnado de los centros escolares participantes, hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables así como transmitir lo que es una alimentación … Continued
Continuar leyendo »En total, ocho nuevos cocineros han conseguido alzarse con el reconocimiento de los tres soles otorgados por la Guía Repsol en su nueva edición de 2014, la cual ya incluye un total de 34 restaurantes con este galardón gastronómico. Así, Eneko Atxa (Azurmendi, Km.0 de Slow Food), Mario Sandoval (Coque), Francis Paniego (El Portal de Echaurren), Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), José Rojano (La Terraza), Kiko Moya (L’Escaleta), Koldo Rodero (Rodero) y Ricard Camarena (Ricard Camarena) han recibido el máximo galardón … Continued
Continuar leyendo »La semana que viene celebraremos el Terra Madre Day, una de las citas más importantes de Slow Food. Este día se celebra a nivel internacional y éste 2013 será su quinto año. «El tema de Terra Madre Day 2013 es salvaguardar los alimentos en peligro de extinción. En todo el mundo los alimentos tradicionales están desapareciendo , incluyendo variedades de frutas y vegetales , razas animales y los quesos , como resultado de un sistema alimentario cada vez más industrializado y el estilo de … Continued
Continuar leyendo »Otro año más, excelente el menú que Pablo Urzay nos preparó en su restaurante en Las Arenas el pasado jueves día 28 de noviembre. Veintiocho fueron los socios que llenaron el local y disfrutaron de la excelente cena: MENU DE HONGOS Y SETAS APERITIVO: – Tosta de cantarelus tubiforme y gulas al ajillo. – Brocheta de Boletus badius y langostinos a la plancha. – Salteado de pleorotus erengi y crema de queso Carranzana Cara Negra – Ensaladilla de … Continued
Continuar leyendo »A partir de hoy lunes, día 25 de noviembre, podemos disfrutar del nuevo menú Bilbao-Bizkaia en el Restaurante La Escuela (de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), un menú de la tierra. A través de este menú intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada. MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 € INCLUYE Pan Agua Mineral DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”, (1/2 pax) Café Simple “Baqué” Reserva Privada 100% Arábica Infusión simple … Continued
Continuar leyendo »El Museo Guggenheim Bilbao ha acogido este miércoles la presentación de la Guía Michelin para España y Portugal correspondiente a 2014, un evento que ha reunido a más de 300 invitados. El restaurante Diverxo de Madrid, de David Muñoz, ha logrado la tercera estrella Michelin, mientras que El Portal ubicado en Ezcaray y M.B. (Guía de Isora-Santa Cruz de Tenerife) son los dos nuevos establecimientos que cuentan con las dos estrellas que concede la Guía Michelin 2014. La Guía Michelin … Continued
Continuar leyendo »Un total de 147 restaurantes españoles lucen en sus fachadas el logotipo que acredita su presencia en la ‘biblia’ de la gastronomía: 123 lucen una estrella, 17 presumen de dos, y siete habitan en el olimpo de los ‘triestrellados’. Pero esta relación cambia esta semana. El museo Guggenheim acoge mañana la presentación de la ‘Guía Michelin 2014’, que según todos los indicios incluirá un buen número de novedades, sobre todo en el número de locales que se estrenarán en la … Continued
Continuar leyendo »Una vez más y como todos los años por estas fechas, nuestro chef Pablo Urzay nos tiene preparada una cena en torno a hongos y setas con nuestros productos Slow, deliciosa. Como siempre, las plazas son limitadas así que los socios interesados os podéis poner en contacto con el convivium. Lugar: Restaurante Pablo Urzay (C/ Reina María Cristina, 5, 48930 Getxo, Vizcaya) Fecha: 28 de noviembre, jueves. Hora: 20:30h Precio: 32€ MENU DE HONGOS Y SETAS APERITIVO: … Continued
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