CELEBRADO EL 153º CUARTEL SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA: RESTAURANTE GURE ETXEA

El pasado viernes, día 20 de febrero, celebramos con gran éxito nuestro 153º cuartel celebrado en el Restaurante Gure Etxea de Romo de nuestro chef Joseba Irusta.

MENÚ SLOW FOOD

PRIMEROS

Pastrami de Lombera de Karrantza, burrata biribil, trufa y piñones.

Kokotxas de merluza de Pasajes a la brasa

PESCADO

Txipirón de potera grande a la parrilla

CARNE

Cordero lechal de Otxandiano asado a baja temperatura

POSTRE

Cremita cuajada de maíz, helado de mascarpone de Gelati-Gelati, sal de kikos.

VINOS

Txakoli ADOS de Bakio, bodegas Itsasmendi

Tinto reserva Monje Amestoy, bodegas Luberri

Vendimia tardía Urezti, bodegas Itsasmendi

Gracias a tod@s los que pudisteis asistir!!