CELEBRADO EL 99º CUARTEL BILBAO-BIZKAIA SLOW: CENA EL RESTAURANTE ARANDIA DE JULEN
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El pasado viernes, día 28 de septiembre, pudimos dar la bienvenida al otoño celebrando nuestro 99º cuartel con nuestro chef Julen Prado en su restaurante Arandia de Julen en Atxuri. La cena, como siempre, muy rica y abundante. Muchas gracias a tod@s los que pudisteis asistir porque lo pasamos fenomenal!!
Menú Bilbao-Bizkaia Slow
Aperitivos
Antxoas del Golfo de Bizkaia en vinagre y en salazón
Champiñones al ajillo con morcilla
Morcilla con pimientos asados
Espárragos relleno de verduritas
Principal
Porrusalda de bacalao
Medallones de merluza rebozada con pimientos asados
Txuleta asada a la piedra
Postre
Leche semicuajada caramelizada
Pan
H2O del grifo de Bilbao
Vino tinto crianza y txakoli
Txupito y café
Slow Food
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