Celebrado el 52º cuartel: Aste Nagusia 2013 en El Mina

Ayer, lunes de la Aste Nagusia, celebramos con gran éxito la tradicional comida de fiestas en el Restaurante Mina de Bilbao. Asistimos 30 personas y para esta cita tan especial, nuestros chefs Lara martín y Álvaro Garrido nos prepararon un espectacular menú, (delicioso!!): 
  
-Crema de queso de cabra Azpigorri con cofitura de tomate y txitxarro ahumado.
-Bonito del Norte con berenjena confitada en té rojo.
-Pochas de temporada al azafrán con costilla de ibérico.
-Merluza del Golfo de Bizkaia acompañada de caldo de ave y chalotas asadas
-Guiso de capón Euskal Oiloa de Güeñes a la antigua
……
– De postre: Chocolate, cítricos y café
 
Vino blanco: Itsasmendi 2012

Vino tinto: Fincas landaluce 2012

Café Baqué Reserva Privada-Criba Especial-.
Una vez más, muchas gracias a todos y felices fiestas!!