MENÚ BILBAO-BIZKAIA EN EL RESTAURANTE LA ESCUELA
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A partir de la semana que viene, el Restaurante La Escuela (en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda), ofrecerá un menú de la tierra a los comensales.El menú se llama Bilbao-Bizkaia y a través de él nos intentarán ofrecer lo más representativo de nuestra cocina, con materias primas de calidad y en temporada.El objetivo es poder ofrecer a los clientes un menú salido de las raíces gastronómicas de nuestro entorno más cercano y también el tener siempre presente de manera directa nuestra cocina tradicional ante los estudiantes que cursan en la escuela.
MENÚ BILBAO BIZKAIA 30.00 €
INCLUYE
Pan casero
Agua Mineral
DO Bizkaiko Txakolina, Blanco “Itsas Mendi nº 7”, (1/2 pax)
O
DOCa Rioja Tinto Joven “El Guía”, (1/2 pax)
Café Simple “Baqué” Reserva Privada 100% Arábica
Infusión simple “Baqué”
De Cuchara
Crema de Porrusalda con Bacalao y crujiente de puerro
Como Plato principal
Merluza en salsa verde con almejas
O
Cochinillo Euskal Txerri asasdo a baja temperatura con sus panaderas (Slow Food)
De postre
Canutillos de Bilbao con intxaursaltsa
10% IVA NO INCLUIDO
El menú se cambiará cada mes y medio y os mantendremos informados de los cambios para que estéis al día.
Os doy la dirección y el teléfono para más información y reservas:
Enekuri-Artxanda Errepidea, 3, 48015 Bilbao, Vizcaya
944 745 200, Fax: 944 745 203,
E-Mail: [email protected]
