38º CUARTEL: TERRA MADRE DAY EN EL AIZIAN

El 15 de diciembre, jueves, víspera de la Feria Algusto, tendremos nuestra cena Terra Madre Day en el Restaurante Aizian en el hotel Meliá de Bilbao preparada por Txemi Olazabalaga y su equipo. El menú y precio serán:

Para empezar: Salchichón de Euskal txerri de Pello Urdapilleta y Cecina de Betizu de Eugenio Arriaga

 Terrina de foie con mermelada de agrazón de Orduña de Mikel Kormenzana

 Arroz cremoso de Euskal Oiloa de Miguel Ángel García y hongos ligado con queso de Carranzana cara negra de Bego Isusi

 Merluza de Ondarroa a baja temperatura con gajos de cebolla morada de Zalla asada de Ana Mari Llaguno

 Cochinillo de Euskal txerri de Pello Urdapilleta con cuajada de cantharelus

 Milhojas de hojaldre y crema de huevos de Euskal oiloa con sorbete de vendimia tardía

 Solabal Crianza 2007 – Txakoli Katan 2010

 PVP 48,15 EUROS + IVA (52,00 Euros IVA Incluido)

La hora será también a las 20:30. Os podeis apuntar poniénddos en contacto con nuestro Presiente, Mariano Gómez,  hasta agotar las plazas de las que disponemos.