35º CUARTEL: ASTE NAGUSIA EN EL MINA

Ya estamos preparando el 35º cuartel, el de Aste Nagusia.

Se celebrará el día 22 de agosto a las 14:30h en el restaurante Mina de Bilbao (Muelle Marzana) donde Lara Martín y Álvaro Garrido, dos de nuestros cocineros km.0, nos preparán un riquísimo menú:

• Bonito del Cantábrico confitado con berenjena al té rojo y su jugo.
• Gazapo de monte escabechado con emulsión de manzana verde.
• Pochas de Getxo con bacalao.
• Merluza con sopa Kanala y albahaca.
• Cabrito Azpi  gorri con crema de manzana y setas de temporada.

• Plátano, café y oliva negra.

Todo ello maridado con:

• Itsas Mendi 2010 (Bizkaiko Txakolina)
• Fincas Landaluce 2007 (D.O. Ca. Rioja)

Precio 60 euros iva incluido.

En principio este es el menú definitivo pero puede verse sujeto a cambios por la oferta del producto, os informaremos.

Las plazas disponibles son 40 (hasta ocupar por riguroso orden en el que os apuntéis).