VIAJE A MALLORCA DE DOS PASTORAS DE NUESTRO CONVIVIUM

Esta misma semana han iniciado un viaje a Mallorca dos de nuestras productores de queso: Bego  y Soiartze Isusi. Durante este viaje aprenderán otros tipos de realización de queso de oveja, propios de la isla, para poder aplicar después estos nuevos métodos y conocimientos en su propia producción. Allí conocerán a otros miembros de Slow Food Mallorca que les enseñarán todo lo relativo a sus productos. A su regreso nos darán más detalles sobre su experiencia y aprendizajes adquiridos.