EL AYUNTAMIENTO DE BILBAO Y SLOW FOOD BILBAO-BIZKAIA PROMUEVEN LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS CENTROS ESCOLARES

Ambas entidades han renovado su convenio para potenciar una alimentación saludable y el respeto al medio ambiente en las fórmulas productivas

Bilbao, 31 marzo 2010.- El Ayuntamiento de Bilbao, a través del Área de Salud y Consumo, ha renovado su convenio de colaboración con la Asociación Slow-Food Convivium Bilbao-Bizkaia, y han puesto especial atención en la promoción de la alimentación saludable en los centros escolares.

El acuerdo suscrito tiene como fin trabajar por una mayor concienciación y educación alimentaria, respeto al medio ambiente y la promoción de hábitos nutricionales saludables. De ahí, el desarrollo de programas complementarios sobre alimentación saludable como “Slow Food Bilbao-Bizkaia en los Centros Escolares”.

Esta iniciativa va a desarrollarse durante este año 2010 y su objetivo fundamental es inculcar al alumnado bilbaíno hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables. También se busca transmitir lo que es una alimentación equilibrada bajo los conceptos del movimiento del Slow Food Bilbao-Bizkaia: limpio, sano y justo.

Los hábitos saludables deben de trabajarse desde edades tempranas aprovechando la receptibilidad de la edad infantil en la adquisición de conocimientos y actitudes que propicien una alimentación adecuada. Así, los centros educativos de primaria públicos, privados y concertados de Bilbao que lo soliciten tomarán parte en el “Recorrido educativo nutricional Slow Food Bilbao-Bizkaia”.

Se trata de un taller impartido por un cocinero y un productor de la Asociación. Los escolares reciben una unidad didáctica con temas como la pirámide nutricional, las características de los productos Slow Food Bilbao-Bizkaia, los valores de la cocina tradicional, y la importancia para la salud de una dieta nutritiva, sana y equilibrada. Como cierre de la sesión los niños y niñas participantes elaborarán una sencilla receta