Este sábado, 28 de noviembre, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. Hoy viernes, en el periódico Deia aparecerá de nuevo también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA JUAN FELIX URRUTIA LARRINAGA GERNIKAKO INDABA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IGOR … Continued
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Ya llega la fecha en que celebramos el Terra Madre Day, una de las citas más importantes para Slow: este año lo celebraremos con tod@s el viernes 11 de diciembre. La cita será en el restaurante Aizian (Hotel Meliá-Lehendakari Leizaola, 29, 48009 Bilbao) a las 21:00h con Josemi Olazabalaga como chef, un placer. Desde nuestro Convivium queremos, un año más, homenajear a nuestros productores de Bilbao-Bizkaia y para ellos hemos preparado un encuentro en el que SOCIOS Y NO-SOCIOS interesados en nuestro movimiento podamos … Continued
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Os queríamos realizar un AVISO que desde la Asociación nos parece muy importante : Ante las campañas publicitarias de empresas que utilizan el distintivo de Km0 (leche, agua y cerveza), desde Bilbao-Bizkaia SLOW queremos informar que ninguna de estas empresas, ni sus fines tienen NADA que ver con el km0 de Bilbao-BIzkaia SLOW, ni con la filosofía de SLOW FOOD. No nos dejemos confundir, creemos que es importante y que no todo vale. Con este anuncio sólo queremos que quede … Continued
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Es un hombre implicado en la gastronomía, en la hostelería, como biólogo y veterinario, en todo aquello cuanto acomete. No en vano fue presidente de Bilbao-Bizkaia Slow, de Slow Food España y miembro del consejo internacional de este movimiento hasta 2012, ha sido concejal del Ayuntamiento de Bilbao y a su vez miembro del Patronato de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda (ESHA) hasta el pasado verano. Por toda esa entrega, por tanto corazón puesto en la bandeja, mañana recibirá el … Continued
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Ayer jueves, 19 de noviembre, 25 socios pudimos celebrar nuestro 72º de la mano de nuestro socio El Habib El Hadry y todo su equipo en el restaurante Faruk de Iturribide. Pudimos deleitar un auténtico menú marroquí acompañados con música tradicional con laúd en directo interpretada por Hasan tibari, el té fue servido de manera tradicional por Ibrahim. Al marcharnos nos sorprendieron con un regalo: Aceite de Argán y un pintalabios de hojas de amapola, mil gracias otra vez! El menú, delicioso: … Continued
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Entre los comedores especializados en hongos de Euskadi ha sido seleccionado el Restaurante Arbolagaña: Plaza del Museo, s/n (Bilbao, Vizcaya) | Tfn.: 94 442 46 57 | Cerrado martes y noches de domingos y lunes | Precio medio: 50 euros. El restaurante del anexo al Museo de Bellas Artes de Bilbao, con unas inmejorables vistas sobre el parque de Doña Casilda, es el refugio del genial Aitor Basabe (Bilbao-Bizkaia Slow), cocinero rebelde y apasionado, sobre todo, de tres materias de las … Continued
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Este sábado, 14 de noviembre, podremos disfrutar de 10:00h a 15:00h de los mejores productos de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. Como en anteriores viernes, en el periódico Deia aparecerá también este listado de productores así como toda la información de las actividades que organicemos. MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK EKAITZ AURRE EZTIA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKIAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA … Continued
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Por 5º año consecutivo los colegios de Bilbao podrán participar en el programa «Slow Food Ikastetxeetan» resultado del convenio firmado entre el Ayuntamiento de Bilbao y Bilbao-Bizkaia Slow. El objetivo del programa se basa fundamentalmente en inculcar al alumnado de los centros escolares participantes, hábitos de nutrición y consumo que favorezcan la adquisición de conocimientos y pautas saludables así como transmitir lo que es una alimentación equilibrada bajo los conceptos del movimiento Slow: limpio, sano y justo. Todo ello a favor de la … Continued
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A mediados de este mes de noviembre comenzaron los talleres que Bilbao-Bizkaia Slow organiza en Mercabilbao. Este es el quinto curso que se organizan. En estos talleres se trata de que los escolares participen y tengan una experiencia educativa que despierte su interés por una alimentación saludable a la vez que conocen las instalaciones de MercaBilbao, su organización y su manera de trabajar a la vez que toman conciencia de la filosofía Slow ligada a los alimentos que se les … Continued
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Concejal del Ayuntamiento de Bilbao y a su vez miembro del Patronato de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda (ESHA) hasta el pasado verano. Con su apoyo se han desarrollado múltiples campañas para las condiciones sanitarias en establecimientos del sector y especialmente en la campaña “Encesta que no cuesta”. Por su parte, en la ESHA ha sido el motor decisivo para situar la enseñanza hostelera en el mejor posicionamiento institucional de toda la historia de la Escuela. Fue Presidente … Continued
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