Este sábado, 16 de abril, os invitamos a pasar por los tinglados de El Arenal bilbaino para haceros con los mejores productos de Bizkaia. El mercado estará abierto de 10:00h a 15:00h. Esta iniciativa, en la que ha participado Bilbao-Bizkaia Slow, tiene por objetivo acortar distancias entre la tierra y la mesa vendiendo de manera directa el género de nuestros productores. Todo el género expuesto responde a los criterios de “bueno, justo y limpio” del movimiento Slow. Buenos por su sabor … Continued
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De nuevo, este sábado 9 de abril, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA MARIA ROSARIO GOITIA GANDARIAS BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK (EKOLOGIKORA BILAKAERAN) MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA EUSKAL PASTELA ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA PEDRO MARTIN UNZALU GARAIGORDOBIL ARDI … Continued
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Este sábado, 2 de abril, os invitamos a pasar por los tinglados de El Arenal bilbaino para haceros con los mejores productos de Bizkaia. El mercado estará abierto de 10:00h a 15:00h. Esta iniciativa, en la que ha participado Bilbao-Bizkaia Slow, tiene por objetivo acortar distancias entre la tierra y la mesa vendiendo de manera directa el género de nuestros productores. Todo el género expuesto responde a los criterios de “bueno, justo y limpio” del movimiento Slow. Buenos por su sabor y … Continued
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Como ya hicimos el mes pasado, os adjunto el calendario con las propuestas de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow correspondiente a la primera quincena del mes de abril.
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Este sábado, 26 de marzo, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA MAITE DURANA BIZKAIKO TXAKOLINA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKIAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE BARAZKIAK ETA FRUTA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA EUSKAL PASTELA ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA RICARDO MURIAS GARCIA ARDI GAZTA Esta iniciativa, en la que … Continued
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Los máximos representantes de la cocina tienen un pequeño ejército de fieles proveedores que logran aliviar, momentáneamente, las exigencias de los cocineros con tres estrellas Michelin. De ellos escuchan sus consejos e historias. “Son los guardianes de la gastronomía”, define Eneko Atxa (Bilbao Bizkaia Slow), último chef vasco en recibir la tercera estrella en 2012 por su restaurante Azurmendi en Larrabetzu (Bizkaia). “Ellos son las enciclopedias andantes de nuestra gastronomía”, afirma el chef Eneko Atxa. “Ahora que está tan en … Continued
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El pasado viernes, día 18 de marzo, celebramos la Asamblea General ordinaria 2016 de la Asociación. Estuvimos en el Restaurante Boroa desde las 19.30h y tras seguir el Orden del Día y dar por aprobados todos los temas, cenamos sobre las 21:00h muy, muy rico. El menú que nos preparó Jabi Gartzia y todo su equipo , como siempre, espectacular: SLOW FOOD BOROA 18-3-2016 -Bombón de Foie y «Txakoli Itsasmendi vendimia tardía» ( Garikoitz Ríos) en Cubierta de Palomitas sobre … Continued
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Este sábado 19 de marzo tenemos una cita, como todos los sábados, con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino. El horario: de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK EKAITZ AURRE EZTIA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK (EKOLOGIKORA BILAKAERAN) JANIRE GOIKURIA PETRALANDA EUSKAL PASTELA PEDRO MARTIN UNZALU GARAIGORDOBIL ARDI GAZTA ISUSI ANAIAK ARDI ETA AHUNTZ GAZTA Esta … Continued
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Seguimos con nuestra idea de poner en valor los productos locales y de temporada, desde Bilbao-Bizkaia Slow hemos preparado un calendario que presente nuestros productos y potencie su consumo con estas sugerencias. Os adjunto el correspondiente a la segunda quincena de este mes de marzo.
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Este viernes, día 18 de marzo, vamos a celebrar la Asamblea General ordinaria anual de la Asociación. La junta la celebraremos en el Restaurante Boroa a las 19.30h y después celebraremos el 76º Cuartel de la Asociación sobre las 21:00h. El menú que Jabi Gartzia y todo su equipo nos han preparado, como siempre, espectacular: SLOW FOOD BOROA 18-3-2016 -Bombón de Foie y «Txakoli Itsasmendi vendimia tardía» ( Garikoitz Ríos) en Cubierta de Palomitas sobre «Agrazón de Orduña» ( Mikel Kormenzana) y Pan de Chocolate y Especias. … Continued
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