Ayer celebramos nuestro 83º cuartel en San Mames Jatetxea donde cuarenta socios de Bilbao-Bizkaia Slow nos reunimos para conocer este espectacular restaurante con vistas al campo del Athletic. Tras la presentación de Gorka Alonso, el chef, y las palabras de Eduardo y Mariano con las últimas novedades y las futuras acciones, pudimos disfrutar de un magnífico menú: Ostra del Golfo de Bizkaia, txakoli y Cebolla Morada de Zalla (Ana Mª Llaguno). Morcilla con Alubias de Enkarterri (Ana Mª … Continued
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La lista Trip Advisor que encabeza Martín Bersategui coloca en su edición 2016 a otro restaurante vasco, Azurmendi, de Eneko Atxa (Bilbao-Bizkaia Slow), en el décimo puesto del mundo. El Celler de Can Roca asoma en el puesto 13. En la clasificación europea, tras Berasategui (primero) y Azurmendi (octavo) se coloca el Celler de Can Roca (décimo). El DStage de Diego Guerrero, en Madrid, aparece en el puesto 18 e, inmediatamente detrás, se asoma el Elkano, el asador que dirige … Continued
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El pasado 13 de octubre comenzaron los talleres que Bilbao-Bizkaia Slow organiza en Mercabilbao. Este 2016-2017 es el sexto curso que se organizan. En estos talleres se trata de que los escolares participen y tengan una experiencia educativa que despierte su interés por una alimentación saludable a la vez que conocen las instalaciones de MercaBilbao, su organización y su manera de trabajar y tomen conciencia de la filosofía Slow ligada a los alimentos que se les van a presentar. Entre los … Continued
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Calendario con las propuestas de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow para a la segunda quincena del mes de octubre.
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Este sábado, 15 de octubre, tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI, FRUTA ETA LANDARAK TXOMIN ARREGI BARAZKI EKILOGIKOAK ETA FRUTA HAIZEA BENGOETXEA MARMELADAK TXARAMELA PASTA PASTA ECOLOGIKOA ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA EUSKAL PASTELA ANDONI PADILLA ARDI GAZTA ASER ASTORGANO MARTIN (PAGOBIETA) … Continued
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Ya tenemos preparado el muy esperado siguiente cuartel de la Asociación. Será el próximo jueves día 20 de octubre, jueves, a las 20:30h en San Mames Jatetxea (Raimundo P. Lezama s/n -Estadio San Mames. Puerta Nº 14- 48013 Bilbao). Su chef, Gorka Alonso, nos ha preparado un delicioso menú: Ostra del Golfo de Bizkaia, txakoli y Cebolla Morada de Zalla (Ana Mª Llaguno). Morcilla con Alubias de Enkarterri (Ana Mª Llaguno). Huevo de Karrantza con caldo de putxero … Continued
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Este sábado, 8 de octubre, tenemos cita en los tinglados de El Arenal bilbaino con los mejores productos de Bizkaia. El horario será de 10:00h a 15:00h. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO POLENA IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE BARAZKIAK ETA FRUTA MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK TXARAMELA PASTA PASTA ECOLOGIKOA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA TXORIERROTA (Pedro … Continued
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Ayer, miércoles 5 de octubre, hicimos lleno completo en el Restaurante Ein Prosit de los hermanos Thate. Además de con nuestro anfitrión ENRIQUE THATE, estuvimos con el maestro japonés SHIMICHI KAWAKAMI (Sushiman y propietario del local de sushi más antiguo de Nigata) para ofrecernos una cata comentada de Sake japonés y Saltxitxas Thate. Vinieron acompañados de una delegación japonesa guiados por June Yamaguchi para disfrutar de esta reunión tan especial. Durante la presentación contamos con la presencia de Xabier Ochandiano (Concejal Delegado … Continued
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01-15 Octubre: Seguimos con la propuesta de productos locales y de temporada de Bilbao-Bizkaia Slow.
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Una vez más, este mes de octubre tenemos una cita con los mejores productos de Bizkaia en los tinglados de El Arenal bilbaino, como siempre, de 10:00h a 15:00h. Será este sábado 1 de octubre. SONIA ISASI SALTERAIN BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA AKESOLO BASERRIA OKELA, FRUTA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK ADELA ANDIKOETXEA UGARTE BARAZKIAK IKER VILLASANA BARAZKI EKOLOGIKOAK PAULINO VALLE BARAZKI ETA FRUTA TXARAMELA PASTA PASTA ECOLOGIKOA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO EUSKAL PASTELA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA ASER … Continued
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