22/08/2016 CELEBRADO EL 80º CUARTEL: ASTE NAGUSIA EN EL RESTAURANTE MINA
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Como viene siendo tradición, el lunes de Aste Nagusia, 22 de agosto, nos hemos reunido los socios de Bilbao-Bizkaia Slow en el Restaurante Mina de Lara Martín y Álvaro Garrido. Tras la presentación de nuestro presidente, Eduardo Ubieta y unas palabras del propio Álvaro, nos pusimos al día de las actividades que tenemos preparadas y las próximas citas. Después, ¡a comer!:
MENÚ SLOW ASTE NAGUSIA 2016
Muxarra marinada, crema de arbequina.
Txangurro, jugo de morokil y estragón.
Pastel de tuétano con patata especiada.
Bonito del Golfo de Bizkaia, caldo dashi de coladura de antxoa.
Callos a la romana.
…
Chocolate, crema de avellana, hibisco.
Vinos: Viña Matalian (blanco)
Tortoka (vino de autor, tinto)
H2O Bilbao
Café
Hora: 14:30h
Muchísimas gracias a tod@s por asistir!!
Slow Food
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