Slow Food Bilbao-Bizkaia con los talleres en el Mercado de la Ribera

Nuestro chef Km.0 y miembro de Slow Food Bilbao-Bizkaia, Igor Ozámiz, de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao, se trasladó el pasado viernes día 17 de octubre, al Mercado de la Ribera para participar en el programa de actividades promocionales del mercado para este año 2014. En esta ocasión, para realizar unos talleres en el que se presentaban y se proponían diferentes recetas de los productos locales y estacionales que se venden en la propia plaza de abastos.

Las actividades se plantean con el objetivo de dinamizar y acercar propuestas a los clientes, y se desarrollan con productos del propio mercado. Esta actividad cambia cada mes y está unida a los productos de temporada y a la demanda de los comerciantes.